【ずぼら管理栄養士レシピ】食養生　具だくさん薬膳味噌汁/最新情報

□　胃腸の調子が悪い

□　精神的不安定

□　むくみ

□　冷えのぼせ

□　生理不順

□　吹き出物

□　貧血気味

食養生　具だくさん薬膳味噌汁

材料（2人分）

作り方

1. 鍋に水とダシパックを入れて、ダシをとる。
2. 豆腐は食べやすい大きさに切り、水切りをする。
3. 生姜はみじん切りまたはせん切りにしておく。
4. ①に具を入れて煮る。
5. 火を止めて味噌を溶かし入れる。
6. 器に盛る。

薬膳食材ポイント　金針菜（きんしんさい）とは・・・？

ユリ科の「ホンカンゾウ」のつぼみを乾燥させたものです。栄養とうるおいを全身にめぐらせる「血」を補う作用があるため、精神も安定させる作用があるといわれています。