ふわふわサラダうどんで夏バテ予防！/最新情報

＊　＊　ふわふわサラダうどん　～手作りトマトドレッシング添え～＊　＊

いよいよ8月。暑さで食欲が落ち、食べやすい麺類を好む季節ですね。

先日更新したコラム『夏バテしない麺類の食べ方』に関連したレシピをご紹介いたします。

材料

・お好みのうどん　　※写真は、乾麺のうどんを使用

・冷蔵庫にある野菜（トマト、茹でたアスパラ、サニーレタス、かいわれ大根　など）

・卵　（白身は少々の塩を加えてメレンゲ状にする）

・レモン

・コチラでご紹介したドレッシング（ココナッツオイルを加える）

・万能調味料手作り麺つゆの素

ポイント

・メレンゲ

－　ほんのりした塩気と、ふわっとした食感でいつもと違うサラダうどんに。

・手作りのタレ

－　トマトドレッシングと麺つゆは、　保存が可能なので、　さまざまな料理に使えて便利です。

・レモン汁を加えて

－　お酢でもOKですし、レモン汁でも自然の酸味とトマトドレッシングがマッチします。

・サニーレタス

－　レタスの中でもサニーレタスは緑黄色野菜に分類されます。

－　葉の先の色素は、アントシアニンです。

具材はそのとき家にあるものや、旬の物をいれてアレンジしてみてくださいね。